대구한우오마카세 수린리뷰토요일저녁 방문리뷰
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대구광역시 수린시 동구 동부로22길 9 동대구역 아펠리스 2층 예약
– 주소 : 대구광역시 동구 동부로22길 9 아펠리스 2층 (동대구 신세계백화점 맞은편 메리어트 호텔 옆 건물) – 주차 : 아펠리스 지하주차장 또는 야외주차장 332-1 , 신천동 – 영업시간 : 11:30 ~ 22:30 00 (BT 15:00~17:00) – 예약필수 – 메뉴 : 평일 디너코스, 주말 및 공휴일 런치와 디너 / 동일가격 139,000원
대구수린, 결혼기념일 식사방문 후기입니다.
처음에는 메리어트 호텔 ‘두’에 예약하려고 했으나 당일예약 문의하니 예약이 안된다고 해서 대구한우오마카세 검색하다가 수린을 발견했어요!
원래 서울에 있던 오마카세인데 최근에는 대구에도 오픈했어요. 메리어트 호텔 근처라 위치가 매우 찾기 쉬운 것 같고, 대구가 아닌 다른 곳에서 오더라도 신세계백화점과 연결되어 있어서 위치는 아주 좋은 것 같습니다.
동대구역 KTX. 그런데 저희는 주민(?)인데… 걸어서 갈 수 있는 거리에 살고 있어서 편하게 가기로 했어요!
(걸어갈 수는 있지만 추워서 차를 타고 가셔야 합니다.
) 실내는 매우 조용한 분위기입니다.
급하게 예약을 했는데 손님이 2명밖에 없어서 바 자리로 안내받았어요. 받았는데 옆 테이블과 칸막이로 분리되어 있어서 편안하고 차분하게 식사할 수 있었어요. 오늘 먹을 고기와 재료에 대한 설명을 마치고 나면 대구한우 오마카세 메뉴가 속속 등장하기 시작합니다!
결혼기념일 식사로 대구수린미리의 분위기와 메뉴가 너무 만족스러웠습니다.
메뉴도 볼 수 있고, 메뉴를 몰라도 테이블 위에 올려놓고 자세히 설명해주시더라구요~!
그건 그렇고, 나는 당신이 냄비밥으로 바꿀 수 있는 옵션을 확실히 갖고 싶습니다.
(+25,000원) 소고기가 바로 익는 모습을 보실 수 있습니다.
말 그대로 오픈형 주방!
다만 오픈형 주방 특성상 좀 지저분할 수밖에 없는데 수린이는 그런 느낌이 전혀 없어요. 그리고 고기 굽는 냄새가 옷에 스며들 정도로 부담스러운 곳도 아니기 때문에 기념일에 식사하기 정말 괜찮습니다!
첫 메뉴를 기다리는 동안 첫 코스도 기대가 되었어요. 신선한 어린잎 샐러드와 함께 즐길 수 있는 쇠고기 요리였습니다.
첫 번째 메뉴인 만큼 상큼한 식감과 맛이 식욕을 자극했다.
두 번째, 유자 가리비&크림새우&고기회. 유자 가리비는 쫄깃쫄깃하고 상큼한 맛이 나며, 이름 그대로 크림새우는 이름만 들어도 하얗고 살짝 기름기가 있다.
소스가 크리미하다고 생각했는데 내장이 있어서 그런지 맛이 묵직하고 전혀 느끼하지 않았어요. 마지막으로 생고기를 고추장 소스로 양념하고 그 위에 화이트 치즈를 뿌렸다.
세 가지 모두 예외 없이 맛있었어요. 셋째, 안전합니다.
처음 요리 방법을 설명할 때 기본은 미디엄 레어라고 설명했다.
저는 그보다 오래 익히는 걸 좋아해서 그냥 미디엄으로 구웠고, 남편은 그대로 먹었어요. 넷째, 확실히 안심보다 식감이 부드러워서 지방이 좀 들어있어요..^^ㅎㅎ 이 정도 양이 나오네요. 식욕이 엄청나서 더 먹고 싶은 기분이 드네요 ㅎㅎ 남편의 요리는 중간 정도로 익었습니다.
정도이니 참고해주세요!
네 번째, 차돌박이 떡꼬치도 있는데… 사진이 없어요!
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대파와 함께 구워서 나오는데, 함께 먹으면 완전 매콤하고 완전 맛있어요!
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다섯째, 스페셜 파트, 스왈로우 미스터리 만세… .입에 넣자마자 너무 부드럽고 녹더라구요. 나는 그것을 정말로 즐 겼어. 부추 톱저리는 조금 너무 익어서 부추처럼 소금이나 소스 없이 먹었는데, 두 번째로 소금으로 먹었을 때보다 양념이 잘 베어서 훨씬 쇠고기 맛이 났다.
잘 느끼실 수 있습니다.
그리고 코스 메뉴가 나올 때마다 어떤 소스에 찍어먹으면 좋은지 알려주셔서 입맛에 맞게 참고용으로 활용하시면 좋아요!
여섯째, 들기름 냉면은 고소한 맛이 일품!
들기름이 귀엽게 첨가되어 있어 취향에 따라 들기름을 더 추가할 수도 있습니다.
이전 대구한우오마카세 메뉴가 조금 부담스러웠다면 들기름국수는 필수다.
마치 샐러드를 먹는 것처럼 상큼하게 즐길 수 있습니다.
일곱째, 한우버거 하면 나 아니냐!
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하지만 버거의 뿌리는 역시 패티!
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프랜차이즈 버거와 비교할 수 없을 정도로 육즙이 풍부한 패티의 묵직함은 빵이 아쉬웠던 느낌을 말끔히 지워줄 정도로 맛있습니다.
한우버거 입니다!
양파와 토마토, 그리고 치즈의 풍미까지 패티에 녹아든… 그냥 이걸 통째로 먹고 싶다는 생각이 들더군요… .ㅎㅎ 여덟째, 스키야키 스키야키는 뭐죠? 먹기전에 남편한테 물어보고 검색해봤는데 그냥 그랬어요!
ㅎㅎ 그나저나 일본 이름의 뜻은 잘 모르겠지만…^^? 맛있으면 OK!
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쇠고기가 말아서 나오고 계란 노른자가 나옵니다.
개봉해서 소스처럼 찍어 먹으면 고소하고 깔끔한 맛이 나요. 아홉번째, 트러블 없는 솥밥에 추가요금을 내고 선택한 메뉴입니다.
왼쪽의 냄비밥이 완성되면 그 자리에서 트러플을 갈아서 추가해줍니다!
그것도 보여주시고, 눈앞에서 잘 섞어서 따로 내어주기도 하십니다.
한 사람이 한 그릇씩 가져가면 한 그릇을 더 먹을 만큼 남습니다.
먹고 나면 더 줍니다.
그리고 한우 볶음에 된장찌개, 멸치, 명란젓, 김치, 김을 곁들여 밥과 함께 깔끔하게 마무리하면 된다.
당신은 할 수 있습니다.
된장찌개에는 청국장이 조금 들어있어 정말 진하고 맛있는 된장찌개를 맛볼 수 있다고 설명합니다.
트러플 안심 냄비밥은 이미 양념이 살짝 되어 있어서 지루하지 않아요. 부드러운 안심과 트러플 향이 많이 나요. 버섯의 쫄깃한 식감까지… 집에도 저 냄비가 있는데 왜… … . 너무 맛있어서 부끄러울 정도로 먹었습니다.
(남편보다 더 많이 먹었어요…) 마지막으로 후식으로는 푸딩과 티푸딩이 엄청 달고 티는 씁쓸해서 식사 마무리에 딱 좋은 밸런스였어요!
결혼기념일 식사 정말 만족스러웠습니다.
ㅠㅠㅠ 직원분들의 친절함에 너무 감사했고, 어쩜 이렇게 친절하고 유쾌할 수 있는지 곰곰이 생각해 볼 정도로.. 대구 수린의 분위기와 친절함, 맛이 너무 좋았어요. 기념일을 축는 친구에게도 선물했어요. 너무 맛있게 먹어서 추천할 수 있어요!
대구한우 오마카세를 선보이는 곳은 많지만, 수린의 친절함과 분위기를 느끼니 다음 번에는 다른 곳을 찾을 때까지 기다리지 않아도 될 것 같은 자신감이 듭니다.
, 남편이 말했어요. 대구수린 리뷰완료!