머위
자연에서 보기 힘든 머위
산이나 습지에서 자연 상태의 머위를 본 적이 있습니까? 머위의 고향은 산이나 길가, 습지라고 하는데 물이 많은 계곡에서는 딱 한 번 봤다.
나머지 대부분은 사람들이 자연 상태에서 식민지로 자라도록 돌보거나 씨앗을 뿌린 머위 식민지였습니다.
머위
이 때문에 예전에는 흔했는지 모르겠지만 지금은 보기 힘든 식물은 아니다.
머위를 보려면 사람의 흔적이 있는 텃밭이나 산자락으로 가야 한다.
자연산 머위 군락을 해안가에서 만날 수 있나요?
머위는 경남 머구, 제주도 김치, 강원도 머우, 다른 지역 머위 등 다양한 이름으로 불린다.
머위는 아무 때나 잘 자라지만 뿌리가 몇 개만 남아 있어도 죽지 않고 살아갈 만큼 생명력이 강하다.
일단 자리를 잡으면 뿌리로 번식하기 때문에 들불처럼 퍼진다.
잡초가 많은 곳에 심는 것이 좋다.
쪽파처럼 줄기를 뜯어 나물로 먹고 뒤돌아보면 다시 싹이 난다.
머위꽃 머위는 잎보다 먼저 꽃이 피는 특이한 식물입니다.
초봄이면 주먹만 한 꽃이 맨땅에서 솟아오르는데, 처음 보면 이게 뭔지 생각하며 뒷걸음질 친다.
하지만 자세히 보면 머위꽃은 보면 볼수록 사랑스러워지는 꽃입니다.
꽃은 봉오리를 통째로 먹을 수 있다.
꽃이 살짝 피었을 때 수확하여 술이나 꽃차를 끓이는 데 이용한다.
수꽃 머위 밑부분에 붙은 꽃이 암꽃이고 길게 자라는 것이 수꽃이다.
버터컵은 매우 귀엽습니다.
세상에 예쁘지 않은 것은 없는 것 같습니다.
잎은 머위 나물로 먹지만 많이 사용하기 때문에 선녀들도 어릴 때는 적게 먹는다.
버터버 허브는 야채로 먹습니다.
줄기에는 영양분이 풍부하여 봄에 먹기 좋습니다.
참고로 머위나물은 머위의 줄기를 가리키는 경우가 많은데 사실 머위에는 줄기가 없다.
해당 부분은 잎자루입니다.
머위 줄기는 여름 근처에서 수확됩니다.
이처럼 머위는 먹을 수 있는 꽃, 잎, 줄기(잎자루), 약용뿌리 등 버릴 것이 없는 식물이다.
머위 나물 1. 봄철 보양식 머위 잎자루(줄기)를 나물로 먹는다.
머위나물은 칼슘, 인, 아스코르빈산 등 인체에 필요한 무기화합물을 많이 함유하고 있어 봄철 몸이 나른하고 축 처지는 것을 예방하는 효능이 있다.
2. 항암 머위는 대표적인 항암식품으로 암과 싸우는 데 도움이 되는 항산화제가 많이 함유되어 있습니다.
머위 효과는 기형세포, 염증세포, 암세포만을 선별하여 정상세포를 보호하고 더 이상의 분열을 억제하는 것으로 알려져 있다.
3. 성인병 예방 머위는 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 심혈관계 질환을 일으키는 고혈압, 고지혈증, 당뇨병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
또한 머위에는 비타민 A가 풍부하여 눈 건강 보호에 효과가 있습니다.
머위의 효능 머위는 굵은 줄기로 이루어져 있습니다.
2,000년 이상 한방에서 약재로 사용되어 왔습니다.
특히 머위로 끓인 물은 암뿐만 아니라 기침 증상이 있는 천식, 기관지염에도 효과가 있고 아토피성 피부염에도 좋다고 한다.
머위는 머위를 약재로 사용할 때 뿌리를 사용하는데, 영양분이 모두 고갈된 가을에 통조림으로 만드는 것이 가장 좋다.
머위의 효능은 암에 특효가 있어 초기 및 중기 암에 3~6개월 복용한다.
먹는법 1. 어린잎을 데쳐 랩에 싸거나 된장에 비벼 먹는다.
2. 줄기의 얇은 껍질을 벗기고 살짝 삶아 샐러드로 먹거나 된장에 무쳐 먹거나 삶아 먹는다.
초고추장에 찍어 먹어도 아삭아삭한 건강식품이 따로 없습니다.
3. 머위 꽃은 튀기거나 된장 한 병에 담아 먹으면 맛있다고 한다.
4. 머위 뿌리를 삶아 1일 3회 약불에 장시간 푹 고아 마신다.