와인과 잘 어울리는 생연어 요리 연어초밥 만드는 3가지 방법
와인과 함께 어떤 음식을 드시나요? 부드럽고 맛있는 생연어로 만든 초밥 어떠세요?
오늘은 와인안주로 좋은 연어초밥 만드는 법을 알려드리겠습니다.
오리지널 생연어초밥 3가지, 소스와 양파로 만든 연어초밥, 횃불로 굽는 다다키초밥을 만들어보자. 연어 초밥 만드는 법.
소요시간 : 25분 재료 : 회용 생연어 350g, 양파 반개, 밥 한공기, 파슬리, 달콤한 양초물 약간, 식초 2, 0.5큰술, 소금 0.2, 소스재료(단위: 큰술), 소금 0.3, 고춧가루0.3, 레몬즙0.3, 와사비0.5, 마요네즈0.3, 다진것 5개. 양파 2개, 꿀 1개
사시미용 생연어를 준비합니다.
키친타월로 기름을 가볍게 닦아냅니다.
사시미를 원하는 크기로 잘라주세요. 초밥밥을 만들어 봅시다.
그릇에 밥 한 그릇을 담습니다.
달콤한 식초를 만들어보자. 소금 0.2큰술, 식초 2큰술, 설탕 0.5큰술. 그것을 추가하고 잘 섞는다.
밥에 넣고 잘 섞어서 초밥밥을 만들어주세요. 밥을 한 입 크기로 만들어서 드세요. 연어사시미로 마무리. 기호에 따라 와사비를 추가하셔도 됩니다.
두 번째 연어 초밥은 횃불로 구워 만든 다다키입니다.
연어 초밥이에요. 토치를 이용해서 연어회를 살짝 구워보겠습니다.
은은한 불향이 나는 연어초밥입니다.
마지막으로 소스와 양파를 얹은 초밥을 만들어 보겠습니다.
양파를 얇은 조각으로 자릅니다.
잔가지를 자릅니다.
잘게 썬 양파는 매운 맛을 제거하는 데 사용됩니다.
찬물에 20분정도 담궈주세요. 연어 소스를 만들어 보겠습니다.
소금0.3, 고춧가루0.3, 레몬즙0.5, 와사비0.3, 마요네즈5, 꿀1, 다진양파 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 초밥 위에 매운맛을 뺀 양파를 올리고 연어소스를 만들어주세요. 그 위에 올리고 파슬리를 뿌려주세요. 이렇게 완성된 연어초밥 3종 세트입니다.
신선한 연어회와 짭조름한 밥의 조화. 와인과 함께 안주로도 좋고 식사대용으로도 좋습니다.
집에서 회를 원하는 만큼 두껍고 길게 썰어 먹을 수 있습니다.
보너스로 어린이용 둥근 연어 초밥을 만들어 볼까요? 밥을 탁구공 크기로 말아 연어회 약간과 함께 말아 올리면 됩니다.
귀여운 동그란 초밥이에요. 눈과 입이 즐거운 아이들을 위한 연어 초밥을 만들어 보세요. 연어는 단백질 함량이 높습니다.
불포화지방산이 풍부해 지방을 연소시켜 다이어트에 도움이 된다.
연어초밥 만들기 레시피 요약 1. 회용 연어의 기름을 키친타올로 닦아낸 후 한 입 크기로 잘라주세요2. 식초 2큰술, 설탕 0.5큰술, 소금 0.2큰술을 섞어 달달한 액상을 만든 후 밥 한 그릇에 넣고 잘 섞어 초밥밥을 만들어주세요3. 밥을 한입 크기로 말아 그 위에 연어회를 얹습니다4. 토치를 이용해 연어다다키초밥을 만들어 보세요 5. 양파 반개를 얇게 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요6. 소금0.3, 고춧가루0.3, 레몬즙0.5, 와사비0.3, 마요네즈5, 꿀1, 다진양파2큰술을 섞어 연어소스를 만들어주세요7. 초밥 위에 잘게 썬 양파를 얹은 뒤 연어 소스를 얹고 파슬리를 살짝 뿌려 마무리한다.
지금까지 와인과 잘 어울리는 연어초밥 만드는 방법 3가지를 알려드렸습니다.
오늘 밤은 와인과 함께 원하는 연어초밥을 만들어 보는 건 어떨까요?