※ 녹두의 건강상의 이점녹두는 식물성 단백질의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다.
필수 아미노산, 항산화제, 혈압, LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치, 심장병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있는 영양소가 풍부합니다.
녹두는 콩과식물입니다.
녹두는 인도에서 유래되었지만, 그 이후로 중국과 동남아시아의 다른 지역으로 퍼졌습니다.
녹두의 건강상의 이점 9가지※ 녹두의 건강상의 이점 9가지를 소개합니다.
1. 미네랄이 풍부녹두는 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
녹두 한 컵(약 200g)에는 다음과 같은 영양소가 들어 있습니다.
칼로리: 212 지방: 0.8g 단백질: 14.2g 탄수화물: 38.7g 섬유질: 15.4g 엽산(B9): 80%(일일 권장량의 %) 망간: 30% 마그네슘: 24% 비타민 B1: 22% 인: 20% 철: 16% 구리: 16% 칼륨: 15% 아연: 11% 비타민 B2, B3, B5, B6 및 셀레늄 등 녹두는 식물성 단백질의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다.
페닐알라닌, 류신, 이소류신, 발린, 라이신 및 아르기닌과 같은 필수 아미노산이 풍부하며, 이는 신체가 스스로 생산할 수 없는 필수 아미노산입니다.
2. 항산화 특성: 녹두는 페놀산, 플라보노이드, 카페산, 계피산, 비텍신, 이소비텍신을 포함한 항산화제가 풍부합니다.
항산화제는 우리 몸의 유해한 분자인 자유 라디칼을 중화하는 데 도움이 됩니다.
자유 라디칼은 만성 염증, 심장병, 암 및 기타 질병을 일으킬 수 있습니다.
3. 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병 위험 감소에 도움이 됩니다.
고콜레스테롤, 특히 “나쁜” LDL 콜레스테롤은 심장병 위험을 증가시킬 수 있습니다.
연구에 따르면 녹두는 LDL 콜레스테롤을 낮출 수 있는 특성이 있습니다.
4. 혈압을 낮출 수 있는 칼륨, 마그네슘, 섬유질이 풍부합니다.
녹두는 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구에 따르면 녹두는 칼륨, 마그네슘, 섬유질의 좋은 공급원이며, 이는 고혈압 위험을 상당히 줄일 수 있습니다.
5. 소화 건강에 도움이 됩니다.
녹두의 섬유질과 저항성 전분은 소화 건강에 도움이 된다고 합니다.
녹두에는 소화 건강에 좋은 다양한 영양소도 들어 있습니다.
* 섬유질: 익힌 컵(약 200g)당 섬유질이 15.4g 들어 있습니다.
특히 녹두에는 펙틴이라는 수용성 섬유질이 들어 있는데, 이는 음식이 장을 통과하는 속도를 높여 대변을 규칙적으로 유지하는 데 도움이 된다고 합니다.
* 저항성 전분: 저항성 전분은 건강한 장내 박테리아를 먹이는 데 도움이 되기 때문에 수용성 섬유질과 비슷하게 작용합니다.
그런 다음 박테리아는 이를 단쇄 지방산인 부티레이트로 전환하여 소화를 촉진합니다.
6. 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다.
고혈당은 치료하지 않으면 심각한 건강 문제가 될 수 있습니다.
이는 당뇨병의 특징이며 여러 만성 질환과 관련이 있습니다.
그렇기 때문에 전문가들은 혈당 수치를 건강한 범위 내로 유지할 것을 권장합니다.
녹두는 섬유질과 단백질이 풍부하여 혈류로 설탕이 방출되는 것을 늦추는 데 도움이 된다고 합니다.
연구에 따르면 녹두 항산화제인 비텍신과 이소비텍신은 혈당 수치를 낮추고 인슐린이 더 효과적으로 작용하는 데 도움이 될 수 있습니다.
7. 체중 감량에 도움이 됩니다.
녹두는 섬유질과 단백질이 풍부하여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
연구에 따르면 섬유질과 단백질은 그렐린과 같은 배고픔 호르몬을 억제하는 효과가 있습니다.
식욕을 억제하면 칼로리 섭취가 줄어들어 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
8. 녹두의 엽산은 건강한 임신에 도움이 됩니다.
임신 중 여성은 엽산이 풍부한 음식을 많이 섭취해야 합니다.
엽산은 아이의 성장과 발달에 필수적입니다.
익힌 녹두 한 컵(약 200g)에는 일일 권장량의 80%의 엽산이 들어 있습니다.
또한 임신 중 여성에게 도움이 되는 철분, 단백질, 섬유질이 풍부합니다.
그러나 임산부는 박테리아 감염을 일으킬 수 있는 생 녹두를 먹는 것을 피해야 합니다.
9. 여러 가지 방법으로 요리하기 쉽습니다.
녹두는 맛있는 콩이며 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다.
녹두는 종종 팬케이크, 떡, 차, 밥으로 요리됩니다.
샐러드, 수프, 카레와 같은 요리로 요리할 수도 있습니다.
녹두의 9가지 건강상의 이점에 대해 알아보세요…