새우 바질 페스토 파스타 오일 스파게티 만드는 법
오늘은 오랜만에 화창한 가을날씨지만 바람이 조금 불고 있습니다.
지인의 결혼식이 있어서 남편이 주말에 혼자 시골로 내려가게 되고, 도시에서의 생활도 점점 길어진다.
결혼식장에 가기 전, 아들 점심으로 바질페스토 파스타를 만들어 주었습니다.
우리는 주말에 외출합니다.
그렇지 않으면 집에서 여러 끼를 먹어야 하므로 적어도 한 끼는 스파게티를 끓여 먹는 것이 좋다.
외국 음식임에도 불구하고 한국인들이 만드는 방식이 더욱 다양해 인기 메뉴다.
새우가 들어간 요리는 모두 퀄리티가 높아 외식할 때 새우를 조금 넣어 집에서 오일 파스타를 만들어도 좋아요. 큰 새우도 추가했어요.
바질페스토 넉넉하게 만들어서 얼려두시면 바질파스타도 쉽게 만들어서 여러 요리에 활용하실 수 있어요. 아는 선생님께 선물했는데 시중에서 파는 페스토와는 차원이 다르다고 하더군요. 바질과 잣을 듬뿍 넣어 드시면 맛있습니다.
새우기름 스파게티 만드는 법을 배워봅시다.
Howmany의 바질 페스토 파스타 만드는 법
1테이블스푼: 15ml 계량스푼 1컵: 200ml 계량컵
*재료 및 양념 *스파게티 면 1인분 칵테일 새우 10마리 올리브 오일 2큰술 다진 마늘 2/3큰술 페페론치노 2개 – 옵션 치킨 스톡 1/2큰술 끓인 물 1/2컵 바질 페스토 1.5큰술 알코올 소금 고집
면 삶는 시간은 제품에 따라 다르므로 삶는 시간을 참고해주세요. 보통 7~9분 정도 삶으라고 하는데, 이 면은 8분 정도 삶았습니다.
저는 살짝 덜 익은 면을 좋아해서 7분만 삶고 요리할 때 물을 추가했어요. 로 익은 정도를 조절하세요.
물을 넉넉히 끓이고 소금을 넣어주세요.
봉지를 통째로 삶아서 작게 나누어 냉동해서 먹었어요.
삶은 국수는 체에 걸러 물기를 빼서 준비합니다.
스파게티를 끓일 때 소스의 농도나 면의 익은 정도를 조절하기 위해 삶은 면은 꼭 보관해두세요.
팬에 올리브 오일을 넉넉히 붓고 다진 마늘이나 다진 마늘을 넣습니다.
취향에 따라 약간 매콤한 걸 좋아하시면 페페론치노를 추가해 주세요. 생략하셔도 됩니다.
마늘을 볶다가 요리하는 동안 새우를 추가합니다.
미리 삶아둔 스파게티면을 넣고 볶아주세요.
이때 오일파스타 면이 끈적해지는 것을 방지하기 위해 면수 1/2컵을 넣어주세요. 소금 한꼬집과 치킨스톡을 넣어 풍부한 맛을 내고 양념을 조절하세요.
면이 조금 남은 상태에서 불을 끕니다.
불을 끄고 식힌 후 바질페스토를 넣어 색과 맛, 향이 남아있게 해주세요.
바질페스토 파스타를 완성하고 접시에 담아내면 이렇게 완성됩니다.
페스토에는 올리브 오일도 들어있어 원하는 만큼 추가할 수 있습니다.
페스토에도 기름이 들어있기 때문에 너무 많이 넣으면 기름질 수 있어요.
바질파스타는 1인 주말반찬으로 좋아요. 스파게티 종류 중 오일파스타는 만들기가 가장 쉽고 간편하며, 푸짐한 맛이 특징이다.
하우마니의 스파게티 오일 파스타 만드는 방법에 대한 간단한 레시피였습니다.