냉동 새우 소금구이 조리시간 소금구이 새우를 프라이팬에 튀기는 방법 흰다리새우 요리하는 방법 냉동새우 준비하는 방법
살이 통통하고 정말 맛있어요!
가을은 다양한 해산물을 맛볼 수 있는 계절이고, 새우와 게가 한창인 시기라 맛있는 새우소금구이가 나오는 시기를 확인하며 맛있게 먹었습니다.
슈퍼마켓의 가재!
흰다리새우요리 만들려고 샀는데 역시 남편이 정말 맛있다고 하고 소금새우구이도 너무 좋아하더라구요. !
나는 자랑스럽다.
식초 소스를 직접 만들 수도 있고, 시중에 파는 식초 소스에 다진 마늘, 참기름, 참소금만 첨가해 찍어먹으면 하루 종일 먹을 수 있을 것 같은 맛이다.
냉동 새우를 소금에 굽는 것은 어렵지 않습니다.
필요한 것은 호일과 굵은 바다 소금뿐입니다.
소금에 구우면 새우 살 자체가 탱탱해지고, 양념도 딱 맞아서 맛있는 새우 요리가 됩니다.
이번에 구매한 흰다리새우의 건강 효능은 다양합니다.
단백질이 풍부해 포만감을 높여주고, 키토산 성분으로 인해 혈관 건강 개선에 도움을 준다고 합니다.
비타민A와 베타카로틴도 풍부해 눈 건강에도 도움이 된다고 하니 흰새우 요리를 많이 먹어야 할 것 같아요. !
새우요리를 만들기 전 칼로리를 확인해 보면 100g당 약 83kcal인 것으로 알려져 있다.
준비하는 부분은 어렵지 않으니 생새우를 준비할 때 특히 손 조심하세요!
냉동새우 제대로 손질하는 방법도 알려드리니, 프라이팬에 올려 맛있는 냉동새우 소금구이를 즐겨보세요. 가을철이라 더욱 맛있네요. 통통한 소금새우구이를 먹느라 바쁜 남편이 또 만들어 달라고 하더군요. 온 가족이 껍질을 벗기고 먹기에 바쁜 냉동새우 요리입니다.
냉동새우 조리 방법에 능숙하다면 아주 간단한 레시피이기 때문에 요리 초보자도 안면도 식당 못지 않게 맛있는 새우젓갈을 만들 수 있다.
소금에 구우면 껍질이 달라붙어 잘 분리되지 않지만 살이 더 통통하다.
완성되니까 너무 좋아요!
새콤달콤한 매콤한 식초에 찍어서 즐겨보세요. 그럼 냉동새우 소금구이 시간을 확인해볼까요? 준비~ 흰새우 듬뿍(왕새우 준비), 굵은 천일염 1컵 정도, 호일
흰다리 새우 준비 방법: 냉동 새우는 요리하기 전에 해동해야 합니다.
해동하는 방법은 2가지가 있어요!
하나는 요리 전날 냉장고로 옮기는 것이다.
다른 하나는 흐르는 물에 해동하는 것입니다.
찬물에 담가두면 금방 녹습니다.
흐르는 물에 담가두세요. 10분이면 충분합니다.
정말 크죠? 먼저 수염을 다듬고 다듬습니다.
조금 까다로우니 빨리 잘라주세요. 날카로운 부분이 많기 때문에 취급시에는 장갑을 착용하는 것을 권장합니다.
칼에 찔리지 않도록 조심스럽게 작업을 진행하세요. 한번 찔리면 아프기도 하지만 걱정되기도 합니다.
날카로운 뿔을 가위로 잘라서 제거해주세요. 거기 찔리는 사람이 많은데, 나도 예전에 한 번 찔린 적이 있어서 겁이 난다.
살아있는 냉동 새우를 다룰 때는 주의해야 합니다.
사고가 많이 발생합니다.
나뭇잎도 잘라서 정리했어요. 꼬리를 보면 가운데에 혼자 놀고 있는 것이 있는데, 그것이 바로 물총입니다.
기름이 튀는 것을 방지하기 위해 튀길 때 반드시 떼어내세요. 이렇게 냉동새우를 조리할 때도 물총을 빼두는 것이 좋습니다.
이로써 새우를 깔끔하게 손질하는 방법이 완성되었습니다.
본격적으로 소금새우 굽기를 시작합니다.
생새우뿐만 아니라 냉동새우를 사용해도 맛이 좋습니다.
생식을 고집할 필요는 없습니다.
물론 맛 자체는 신선한 음식과 함께 먹으면 더 좋습니다.
2. 냉동 소금새우 굽는 방법. 적당한 크기의 프라이팬에 호일을 깔고 종이컵을 이용해 굵은 소금을 한 컵 정도 부어주세요. 그런 다음 한쪽 면이 튀어나오지 않도록 편평하게 눕혀주세요. 사실 새우를 굽는 방법을 알고 나면 나머지 과정은 어렵지 않습니다.
모양을 유지한 후 소금 위에 가지런히 올려주세요. 머리 부분이 중앙을 향하도록 놓으면 깔끔한 모습으로 구울 수 있으니 참고하세요. 대략 다음과 같아야합니다.
그냥 넣어도 상관없지만, 하나라도 더 넣고 싶다면 이 방법을 이용해보세요. 냉동새우 소금구이의 총 조리시간은 12분 입니다.
중간 불로 요리하세요. 12분 후 불을 끄고 2~3분간 쪄주세요. 냄비가 가열되기 시작하면 냄비를 덮습니다.
6분정도 지나면 색이 변하면서 냉동새우 소금구이의 시각적인 모습이 나타나기 시작합니다.
뒤집을 필요 없이 그대로 계속 조리하면 됩니다.
정확히 12분만에 소금새우구이가 완성되었습니다.
바로 드셔도 되지만, 불을 끄고 2~3분 정도 방치해 주시면 감사하겠습니다.
🙂 바닥이 탄 부분 없이 예쁜 황금빛 갈색으로 익혀서 기분이 좋아지네요!
다른 것을 준비하는 동안 잠시 그대로 두십시오. 철판에 넣으려고 했는데, 찾아야 할 때 머피의 법칙이 발동합니다.
프라이팬에 바로 구워 먹어도 상관없습니다.
9월의 제철음식으로는 새우소금구이와 새우구이가 정말 좋은 선택이다.
맛있는 레시피로도 좋지만, 캠핑을 좋아하시는 분들은 몇 가지 캠핑요리 준비시 싱싱한 흰새우를 준비해서 소금구이로 드셔도 좋아요!
통째로 먹어도 좋고, 통통한 살이 정말 놀라운데, 먹고 나면 사라지는 게 너무 답답해요. ㅜㅜ 소금으로 구워도 짠맛이 강하지 않아요. 물론 칠리소스나 청양마요 소스에 찍어먹으면 세상 맛있습니다.
그냥 먹어도 양념이 잘 배어 있어 감칠맛과 고소한 맛이 폭발합니다.
레몬은 플레이팅용이 아니지만 직접 뿌리면 새콤달콤한 맛에 반하더라도 츄츄는 책임을 지지 않습니다.
올해 처음으로 소금구이를 해봤는데, 남편의 반응이 너무 좋아서 조만간 또 구워야겠습니다.
모양부터 식감, 맛까지 모든 면에서 완벽합니다.
찬바람이 부는 가을이 제철인데 9월의 제철 음식을 고민하고 계시다면 새우 손질법도 꼭 확인하시고 새우소금구이도 먼저 만들어보세요 🙂 레몬이나 라임을 추가해서 색다른 맛으로 즐겨보세요 맛!
사진, 요리, 글 리틀츄츄불품, 재편집을 자제해주세요.